¡Qué la comida sea tu medicina, y la medicina tu comida!
Encuentra recetas sabrosas con gran cantidad de propiedades beneficiosas para tu organismo. La salud empieza en el paladar.
Esta página tiene las siguientes subpáginas.
- Crema de calabaza al curry
- Ajos confitados
- Navajas salteadas con raíz de jengibre
- Acelgas encebolladas con pasas y piñones
- Atún encebollado
- Guacamole
- Humus con algas
- Vichyssoise (Sopa de puerros)
- Alcachofas rellenas de frutos secos
- Paté de berenjena
- Horchata
- Pollo con cerveza y ciruelas
- Bacalao con garbanzos y espinacas
- Delicias de Brócoli
- Crema de brócoli
- Codornices al aroma de hierbas mediterráneas
- Brócoli al vapor con setas y orejones
- Sardinas con pimientos
- Gambas al ajillo
- Ratatouille
- Crema de calabaza con alcachofas y jamón
- Ensalada templada de carne picada con jengibre
- Palometa al horno
- Conejo a la cazuela
- Tortilla de espinacas
- Col china con raíz de jengibre al wok
- Ensalada con algas arame
- Boniatos asados
- Castañas al horno
- Ensalada tibia de espinacas y setas
- Lentejas con algas y verduras
- Crema de espinacas
- Ensalada de garbanzos con algas Hiziki
- Caldo de pollo con verduras y algas
- Tortilla de alcachofas
- Alcachofas al horno
- Purrusalda (o porrusalda)- caldo de puerros
- Tortilla de ajos tiernos y perejil
- Tortilla de setas
- Alcachofas rebozadas
- Alcachofas a la plancha
- Sopa de boniato
- Crema de champiñones
- Crema de calabacín con pimienta negra
- Lubina a la plancha con chips de kombu y sésamo
- Pimientos asados con ajos
- Tortilla de bacalao y ajos tiernos
- Batido de melón, nectarina y pomelo
- Batido de fresa y sandía
- Ensalada vegetariana de patata
- Batido de albaricoques y melón
- Ensalada vegetariana de kamut
- Bocaditos de rape con hinojo y jengibre
- Espaguetis sin gluten con vegetales y cúrcuma
- Bacalao con calabaza
- Magdalenas integrales
- Tarta de nueces
- Magret de pato con coles de bruselas
- Batido de piña y zumo de pomelo
- Tortilla de patata, puerro y judía verde
- Semitemplado vegetal con setas
- Ensalada de verano con cilantro y lima
- Ensalada templada de judías y vinagreta de ajo
- Bonito en conserva
- Láminas de bacalao con tomate
- Bolsitas de col
- Hamburguesa de pollo con berenjenas
- Crema de castañas y manzana
- Palometa adobada al aroma de ajo y limón
- Potaje de soja verde y wakame
- Crema de calabaza y soja verde
- Palometa a la plancha con guarnición de otoño
- Ensalada tibia de setas y castañas
- Wok de pavo macerado con jengibre y romero
- Cazuela de garbanzos con boniato y acelgas
- Sopa de cebolla tierna, champiñones y albondiguitas
- Bavaroise de pera y avellana.
- Tortilla de castañas y boniato
- Pastelillo de dátiles, nueces y semillas.
- Wok “picantón” de verduras con basmati integral
- Pistones integrales con tomate y champiñones
- Cazuela de alubias con tomate y calabaza
- Bonito con cebolla tierna y salsa de mostaza
- Merluza a la plancha con bisaltos
- Noodles con salmón, jengibre y cebolleta
- Trigueros con alubias en pisto suave
- Crema suave de remolacha
- Tofu con guisantes y comino
- Plancha de dorada y langostinos con puré de acelgas
- Bizcocho de plátanos y nueces.
- Sopa de alcachofas y champiñones.
- Ensalada de achicoria y naranja
- Ensalada de col y frutas
- Sopa de espárragos con huevo y jamón.
- Compota de pera y orejones
- Bonito laminado con trigueros
- Manzanas a la plancha con pimienta
- Berberechos con ajos tiernos.
- Tortilla de manzana.
- Alubia roja con ajos tiernos.
- Ensalada de escarola y tubérculos.
- Sopa de pera y naranja sanguina.
- Alcachofas con almejas.
- Ensalada de escarola, aguacate y ahumados.
- Ensalada templada de alcachofas y brócoli.
- Ensalada de naranja y bayas goji.
- Sopa de melón y coco
Buenos días!
Ante todo, enhorabuena por el blog, es estupendo!
Me gustaría saber algún truquillo para que el arroz integral no salga duro… muchisimas gracias!
Hola Anabel,
Puedes poner el arroz integral en remojo primero, como si fuera una legumbre. Con esto, deberías conseguir que no salga duro.
Además, te recomendamos no hervir el arroz dentro d elos sofritos, sino hervirlo aparte y añadirlo después.
Esperamos que puedas conseguir un arroz más apetitoso.
Alguna receta de desayuno sin lácteos ni cereales????
A muchas personas les cuesta imaginar un desayuno sin lácteos y cereales por la idea preconcebida del desayuno que tenemos. Culturalmente, se nos ha educado en que el desayuno debe ser un “vaso de leche con galletas”, o “cereales muesli con leche” o “café con tostadas y mantequilla”. Pero todas estas opciones no son recomendables para incluirlas en la dieta. En otras culturas (anglosajonas), el desayuno se contempla como la comida más importante del día (y no como algo dulce como en España) y se incluyen los huevos, la proteína animal, las féculas (purés de patatas, un boniato al horno,…), las legumbres,…
Olvídese de un desayuno como hasta ahora. Los huevos y las tortillas, cremas, purés y caldos, algo de legumbres, alguna ensalada, macedonias de frutas,… pueden ser opciones a tener en cuenta. Otra opción fácil es reservar algo de la cena para el desayuno del día después.
Quiero añadir que el tema de: “Es que por la mañana no me entran esas cosas….”
es una cuestión educacional. Cuando estás tiempo en un pais en que se desayuna fuerte, acabas tomando tambien mucha energía mañanera.
Marina
Hola soy fernanda, actualmente me encuentro embarazada de dos meses y tengo dos pequeños uno de 5 y otra de 3, como logro eliminar de nuestra dieta los lacteos?, aparte de fruta en la mañana que mas podemos comer?, creo que a los niños ni a mi nos agradaria un desayuno con porotos y que parezca almuerzo. Me ayudarias?
La forma más eficaz para no consumir lácteos es… no comprarlos. Sabemos que son un tipo de alimentos que son difíciles de resistirse a ellos cuando los tenemos a mano, por eso es una buena estratégia evitar su compra.
Por la mañana podemos realizar desayunos variados, fruta, tortillas, restos d ela cena,… Al final se trata de un problema cultural. Estamos acostumbrados a un tipo de desayuno, casi siempre monótono, con lácteos, dulces y algo de hidratos. Debemos ir cambiando estos hábitos y poco a poco, nos acostumbraremosa pensar en el desayuno como una comida más.